Leinsamen-Cracker sind eines der bekanntesten und klassischsten Rezepte der Rohkostküche. Was vielleicht nicht jeder weiß, ist, dass sie nicht nur gesund, sondern auch so köstlich sind, wie es die Fotos nicht vermuten lassen. Probieren Sie es aus, um es zu glauben. Auch wenn Sie ein "Allesfresser" sind 😉 .
N.B.: diese Version ist recht neutral, aber Sie können getrocknetes, pulverisiertes oder gehacktes Gemüse hinzufügen um je nach persönlichem Geschmack, Jahreszeit und Verwendung tausend verschiedene Varianten zu erhalten!
Zutaten
250 g Leinsamen, gewaschen und für einige Stunden eingeweicht
3 oder 4 Handvoll geschälte Mandeln (am Vortag eingeweicht und dann geschält)
3 bis 4 Esslöffel Tamari-Sauce
1 Stück geriebener Ingwer
2 Esslöffel gesalzene, einige Stunden eingeweichte Kapern
etwas Oregano und Chilischote
zum Garnieren: Sesamsamen, Fenchelsamen, Anis, Mohn oder was immer Sie mögen.