KNIHY

Základní kurz sušení

Zapínáte sušičku jen kvůli jablkům a houbám? Máte pocit, že svou sušičku využíváte co nejlépe? Na této stránce základní kurz vám ukáže, kolik přípravků můžete se sušičkou připravit.
CÍLE KURZU
1. Porozumění procesu sušení.
2. Samostatnost v základních přípravcích.

€80,00

Dodání:

2/3 pracovních dnů

Návrat:

do 14 dnů

Asistence:

Po-Pá
9-12.30 | 14.30-17.30

Asistence:

Po-Pá
9-12.30
14.30-17.30

Popis

Popis

Popis Video kurz o ZÁKLADECH sušení:

Zapínáte sušičku jen kvůli jablkům a houbám? Máte pocit, že svou sušičku využíváte co nejlépe? Tento kurz vás seznámí s mnoha přípravky, které můžete se sušičkou připravit.
Především se dozvíte, jak sušička (vertikální a horizontální) podrobně funguje, jak sušení mění potraviny a jak by se s nimi mělo zacházet, aby byly co nejlépe usušeny: příprava a zpracování, skladování a bezpečnost potravin.
Šéfkuchař vás provede základními kroky techniky přípravy, ukáže vám výsledky, analyzuje slabá místa, možné nežádoucí výsledky a způsoby, jak se zlepšit. Podělí se s vámi o své dlouholeté sušící zkušenosti.

PROGRAM KURZU:

Akční nabídka: Video kurz BASE DRYING za 80,00 € místo 100,00 € - přístup do kurzu po dobu 6 měsíců