Příprava Minestrone, nesporný "zachránce večeře

Mít doma mraženou minestrone je vždy skvělé. A proč si ji místo mražené nedopřát sušenou s dostupnou sezónní zeleninou?

Složení
Cibule
Mrkev
Celer
Cukety
Zelené fazole
Hrách
Brambory
(a tolik zeleniny, kolik chcete)

Postup
Zeleninu očistěte a nakrájejte na plátky tak, aby byla všechna přibližně stejně silná (kromě hrášku a zelených fazolek); zeleným fazolkám odstraňte oba konce a nakrájejte je na přibližně 2 cm velké kousky; zeleninu naaranžujte do košíků.

Program
P1 Automatické (výhodnější, protože různé druhy zeleniny se zpracovávají společně). Zkontrolujte stav sušení a v případě potřeby odstraňte zeleninu, která se vysuší dříve (např. mrkev).

Uzavřete zeleninu do vzduchotěsných sklenic a skladujte ji v temnu (pokud je dokonale vysušená, vydrží až rok).