Stanno per arrivare altre due ottime occasioni per imparare tecniche e trucchi per l’essiccazione perfetta: dal 30/9 al 2/10 al Fa’ la cosa giusta! Umbria, la fiera del consumo critico e degli stili di vita sostenibili. Sapete cos’è il “fritto secco”? Volete imparare a riciclare il più possibile in cucina? Non perdetevi i due showcooking sull’essiccazione organizzati da Tauro.
Il primo sarà sabato 1 ottobre, alle 15.30, con il personal chef Dalicandro, essiccatore da più di 10 anni, sia per lavoro che per la cucina di casa. Cialde, polveri ed insaporitori ma anche carne secca… i mille usi dell’essiccazione in cucina svelati da un grande professionista.
Il secondo sarà domenica 2 ottobre, alle 14 con lo chef ciclista Cristiano Sabatini (in collaborazione con Healthy Cook) – nuovi spunti per l’alimentazione sportiva e sempre meno scarti nella vostra cucina. Bucce, scarti, frutta e verdura non più fresche? Cristiano le trasformerà in nuove ricette, per sportivi e non.
DATA: 30 settembre, 1/2 ottobre
LUOGO: UMBRIAFIERE (Bastia Umbra, PG)
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