Granola di grano saraceno, sana per natura

Questa ricetta è un concentrato di alimenti sani, energetici, gustosi e indicati per ogni tipo di sport e alimentazione (inclusa la crudista). Si può proporre in molte varianti, qui quella base, semplice e alla portata di tutti.

Ingredienti
150 gr di grano saraceno
60 gr di cocco
60 gr di sesamo
30 gr di semi di girasole
50 gr di mandorle
150 gr di frutta essiccata (uvetta, mela, pera, banana…)
vaniglia, cannella, sale marino un pizzico
100 ml di agave o pasta di datteri

Procedimento
Mettere in ammollo per una notte il grano saraceno. Tritare le mandorle grossolanamente e poi mescolare tra loro tutti gli ingredienti. Versare l’impasto a cucchiaiate sulla griglia dell’essiccatore, per ottenere un composto perfetto da sgranocchiare o da mangiare con latte e yogurt, o stendere uno strato da incidere a rettangoli da cui poi ricavare delle barrette una volta essiccato.

Programma
P1 ed essiccare per almeno 12 ore.